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关于原浆酒你需要知道的那些事

2021-10-28 16:48:50

原浆酒指粮食通过曲发酵成酒,完全是不勾不兑的原始酒液。在中国的酒行业中“原浆酒”可以说是具有比较悠久的历史。上世纪60年代以前,中国传统意义上的白酒都是属于原浆酒的范畴。原浆酒是集营养、健康、时尚、美味、高雅、高质六大优势为一身的高品质健康酒。

事实上,原浆酒并非新概念。上世纪60年代以前,中国传统意义上的白酒都属于原浆酒的范畴。后来由于粮食短缺,很多酿酒企业在上世纪60年代期间改用勾调蒸馏新工艺酿酒方法,原浆酒的概念也逐渐淡出。此后,随着中国经济的发展,原浆酒又逐渐回归市场。

黑龙江白酒厂家生产的原浆酒本身具有口味纯正、酒质优良、健康营养的特性,根本特点就不是新工艺白酒所能勾兑、调对出来的。并且原浆酒区别于新工艺白酒的比较大特点是不伤身,利用生物发酵技术酿造的原浆酒对人体刺激小,饮用者在原浆酒中能摄取到丰富的营养成分,在比较短时间内恢复人体机能,既不影响工作也不影响休息。


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那么原浆酒应该如何饮用呢?

一,可以经过储存后饮用。由于刚产出的原浆酒,一般含有硫化烃、硫醇等有害物质,这些物质会导致饮用后出现口干、头痛等现象。所以新酒产出后必须贮存一定的时间,把这些有害物质挥发掉。

二,降度后饮用。一般而言,贮存后的原浆酒仍需要勾兑才可以饮用。原浆酒度数较高,即使贮藏几年以上仍有60度左右,所以必须勾兑进行降度处理,才更适合饮用。原浆酒勾兑方法,并非是直接加水,而是以不同度数的原浆酒,进行调和。

当然,也并非说原浆酒直接饮用不可以,对于喜欢不加勾兑的原浆酒饮用者而言,少饮为佳,切莫贪杯。


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