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关于白酒度数你不知道的事

2021-12-03 04:16:49

白酒现在已经完全融入了人们的生活当中,相信很多人在日常的生活中都会喝白酒,大家在喝酒的时候一定会看看白酒的酒精度数是多少,是高度酒还是低度酒,但是大家知道白酒的度数是怎么确定的吗?

酒的度数表示酒中含乙醇的体积百分比,通常是以20℃时的体积比表示的,如50度的酒,表示在100毫升的酒中,含有乙醇50毫升(20℃)。黑龙江白酒厂家表示酒精含量也可以用重量比,重量比和体积比可以互相换算。

西方国家常用proof表示酒精含量,规定200proof为酒精含量为100%的酒。如100proof的酒则是含酒精50%。

酒的度数表示酒中含乙醇的体积百分比,通常是以20℃时的体积比表示的,如50度的酒,表示在100毫升的酒中,含有乙醇50毫升(20℃),酒精度一般是以容量来计算,故在酒精浓度后,会加上"%vol”以示与重量计算之区分。


黑龙江白酒厂家


在以前,因为没有准确的测量工具,测定酒度是用看酒花和用火烧酒等办法来确定酒的酒精含量。看酒花就是将酒对上一定数量的水,取一勺一盆,用勺舀慢慢由高处向低处倒入盆内,观察落在接酒盆内的酒“花”大小、均匀程度、保持时间的长短,来确定酒精成分的含量。这种方法的准确率可达90%。但使用此方法需要有丰富的实践经验来做保障,对于不太懂酒的朋友并不适合。

其次就是用火烧。将白酒斟在盅内,点火燃烧,火熄后,看剩在盅内的水分多少,根据水分的数量确定该酒酒精的含量。这种方法,因常受外界条件的影响,所以尚欠准确。比如超过40度的高度酒是可以燃烧的,但火熄后并不代表酒精完全被消耗掉;低于30度的酒则无法被点燃,所以也就无法判断具体的度数。

白酒多少度才算合适?

高度白酒:酒精度41%vol~68%vol

低度白酒:酒精度25%vol~40%vol


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